「蕗の薹を取りに行ったけど、雪が降ったからセリにした」
と本日セリを頂いたので豚バラと合わせました。
春はすぐそこですね。
アスパラ菜も頂き物w
とは言いつつ、まだまだ寒い日が続きます。
最近野菜不足な気がしたのでお昼ご飯いたっぷり補充。
味付けはシンプルにで全然旨いです！
野菜を入れ、豚バラを乗っけて、酒を少しと塩胡椒。
みずなしでok。
あとは弱火で10分。少し蒸らして完成。
味変に最近仕入れたレモンぽん酢です。
#豚バラ肉 #野菜のストウブ蒸し #ココット蒸し
コメント (0)
トラックバックは利用できません。
富樫精肉店3代目店主 富樫 俊哉
新潟調理師専門学校を卒業後、都内のフレンチ料理店にてちょっぴり修行。
ライフワークは肉食べ歩き＆お庭でBBQ。雪が解け始めてから、降り出すまでジュージューしてます。
2025.10.7
豚バラ肉と旬野菜のコク旨蒸し料理レシピ 2025.10.3
10月定休日のお知らせです。 2025.08.31
8月31日定休日と9月のお知らせです。 2025.08.22
8月24日はお休み致します。 2025.07.13
8月の定休日とお盆期間のお知らせです。 2024.05.26
BBQシーズンスタート。 2023.05.8
BBQおすすめのお肉&調理と保存方法 2021.11.25
新発田牛(しばたうし)を仕入れて、食べてみました。 2021.03.27
骨付き肉っす。ポークチョップ。BBQにどーぞ。 2020.07.17
お肉続々。仕込み中っす！富樫精肉店直伝レシピシリーズ記事をピックアップ！ご家庭でぜひ作ってみてください。
＞＞直伝レシピシリーズ記事一覧へ
特製スペアリブのグリルの作り方【直伝レシピシリーズ】
この記事へのコメントはありません。