寒い時期の肉が良い感じで好きなんです。

今日の写真。かなりの重量。大き過ぎるので、モモは外して到着。

んーー良い感じですね。ガッシリしてるし、やっぱり、骨付きは手間ですが、好きだなーー時間のあるときは、こんな感じで骨つきを丸のまま仕入れてます。